เตรียมพื้นที่ ไฟ และน้ำ ก่อนตั้งตู้นึ่งซาลาเปาขนาดใหญ่ พร้อมวิธีใช้และดูแลรายวัน (BSL 9 รุ่น)

ตู้นึ่งซาลาเปาขนาดใหญ่ไม่ได้ต่างจากตู้ตั้งโต๊ะแค่ขนาด ตู้กระจก 7 ชั้นใช้ไฟ 1,900 วัตต์ ส่วนตู้ลิ้นชักสูง 150 ซม. ต้องต่อท่อน้ำประปา และบางรุ่นใช้ไฟ 380V 3 เฟส ถ้าเตรียมจุดติดตั้งไม่พร้อม ตู้มาถึงร้านแล้วอาจต้องรอช่างไฟหรือช่างประปาอีกหลายวัน

บทความนี้สรุปสิ่งที่ควรเตรียมก่อนตั้งตู้ แยกตามตู้กระจกและตู้ลิ้นชัก พร้อมขั้นตอนใช้งานประจำวัน ข้อควรระวัง และวิธีดูแลหลังปิดร้าน โดยยกตัวอย่างจากตู้นึ่งซาลาเปาขนาดใหญ่ BSL 9 รุ่น (รหัส 36160–36168)

1. เตรียมพื้นที่

• ตู้กระจก (BSL-5K / BSL-5E / BSL-6K / BSL-6E / BSL-7E) — วางบนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะที่เรียบและแข็งแรง รับน้ำหนักตู้ได้ (ตู้ 5 ชั้น ~20 กก. · 6 ชั้น ~22 กก. · 7 ชั้น ~28 กก.) เว้นระยะรอบตู้ให้ไอน้ำระบาย ไม่ชิดผนังหรือใต้ชั้นวางของ
• ตู้ลิ้นชัก (BSL-D6W / BSL-D6S / BSL-D12W / BSL-D12S) — ตั้งบนพื้นเรียบ ตู้ 6 ลิ้นชักกว้าง 70 ซม. ตู้ 12 ลิ้นชักกว้าง 138 ซม. ลึก 60 ซม. สูง 150 ซม. ต้องมีพื้นที่ด้านหน้าให้ดึงลิ้นชักได้สุด และล็อกล้อให้อยู่กับที่ขณะใช้งาน
• ทางขนเข้า — ตู้ลิ้นชักส่งมาในลังไม้ ควรเช็กประตูและทางเดินเข้าร้านว่าขนเข้าได้

2. เตรียมไฟฟ้า

3. เตรียมน้ำ

• ตู้กระจก — เติมน้ำสะอาดเองทางช่องเติมน้ำด้านหน้าซึ่งมีฝาปิด เลิกใช้แล้วปล่อยน้ำทิ้งทางท่อปล่อยน้ำ ควรมีจุดรองน้ำทิ้งใกล้ตู้
• ตู้ลิ้นชัก — ต่อท่อน้ำประปาเข้าตู้ เครื่องเติมน้ำอัตโนมัติและมีระบบกันไหม้แห้ง ควรมีวาล์วเปิด-ปิดน้ำใกล้ตู้
• ใช้น้ำสะอาดหรือน้ำกรอง ช่วยลดคราบหินปูนในส่วนทำไอน้ำ

ส่วนประกอบที่ควรรู้จัก

ขั้นตอนใช้งานประจำวัน

1. วางตู้บนพื้น/เคาน์เตอร์ที่เรียบและแข็งแรง เว้นระยะรอบตู้ให้ไอน้ำระบาย
2. ตู้กระจก: เติมน้ำสะอาดทางช่องเติมน้ำด้านหน้า · ตู้ลิ้นชัก: ต่อท่อน้ำประปาและเปิดวาล์ว
3. เปิดเครื่อง ตั้งอุณหภูมิ (รุ่นดิจิทัลตั้งเวลาเพิ่มได้)
4. รอไอน้ำขึ้น แล้ววางซาลาเปาหรืออาหารบนชั้น/ถาด
5. ปิดประตูหรือดันลิ้นชักให้สนิท นึ่งจนสุก แล้วลดอุณหภูมิเพื่ออุ่นโชว์
6. เลิกใช้: ปิดเครื่อง ตัดไฟ ปล่อยน้ำทิ้ง เช็ดตู้ให้แห้ง

ตู้กระจกรุ่น K ปรับอุณหภูมิด้วยปุ่มหมุนได้สูงสุด 110°C ส่วนรุ่น E และตู้ลิ้นชักใช้แผงดิจิทัลที่ตั้งเวลาได้ ตู้ลิ้นชัก 12 ลิ้นชักมีแผงควบคุม 2 ชุด ตั้งฝั่งซ้ายและขวาแยกกันได้ เช่น ฝั่งหนึ่งนึ่งซาลาเปา อีกฝั่งเก็บขนมจีบ

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

• ต่อสายดินทุกครั้ง · ตู้ลิ้นชักให้ช่างไฟเดินสายและติดเบรกเกอร์เฉพาะ (รุ่น 380V ต้องมีไฟ 3 เฟส)
• ตู้กระจกเติมน้ำก่อนเปิดเครื่องทุกครั้ง · ตู้ลิ้นชักเปิดวาล์วน้ำก่อนใช้
• ระวังไอน้ำร้อนตอนเปิดประตูหรือดึงลิ้นชัก ใช้ที่คีบหรือถุงมือหยิบอาหาร
• ปิดเครื่องและตัดไฟก่อนทำความสะอาด ห้ามฉีดน้ำใส่แผงควบคุม
• ล็อกล้อตู้ลิ้นชักให้อยู่กับที่ขณะใช้งาน ห้ามวางของทับด้านบนตู้

ดูแลหลังปิดร้านทุกวัน

1. ปล่อยน้ำทิ้งและเช็ดให้แห้งหลังเลิกใช้ทุกวัน
2. ถอดชั้นตะแกรง/ถาดล้างด้วยน้ำยาล้างจาน แล้วเช็ดให้แห้ง
3. เช็ดกระจกด้วยผ้านุ่ม ไม่ใช้ฝอยขัดหรือแปรงลวด
4. ล้างคราบหินปูนในส่วนทำไอน้ำเป็นระยะ ด้วยน้ำส้มสายชูเจือจาง
5. ใช้น้ำสะอาดหรือน้ำกรอง ช่วยลดคราบหินปูน

ชั้นตะแกรงของตู้กระจกเอียงเล็กน้อยเพื่อให้หยดน้ำไหลออกทางราง จึงควรเช็ดรางและท่อปล่อยน้ำให้แห้งทุกวัน ส่วนตู้ลิ้นชักให้ดึงถาดสแตนเลสออกล้างทีละถาด แล้วเช็ดในช่องลิ้นชักให้แห้งก่อนปิดเครื่อง

เช็กลิสต์ก่อนวันตู้มาถึง

• วัดพื้นที่วางตู้และทางขนเข้าแล้ว
• เต้ารับมีสายดิน / ช่างไฟเดินสายและเบรกเกอร์เฉพาะ (ตู้ลิ้นชัก) / ไฟ 3 เฟส (BSL-D12S)
• จุดต่อท่อน้ำประปาและวาล์ว (ตู้ลิ้นชัก) หรือจุดรองน้ำทิ้ง (ตู้กระจก)
• เตรียมที่คีบ ถุงมือกันร้อน ผ้านุ่มเช็ดกระจก น้ำยาล้างจาน

ดูตัวสินค้าในคลิป (ภาพในคลิปเป็นภาพสินค้าจริง ร่วมกับภาพจำลองประกอบ · เสียงบรรยายและบางช็อตสร้างด้วย AI)

เรื่องที่ควรสอบถามก่อนสั่ง

• ช่วงอุณหภูมิของตู้ลิ้นชัก — สอบถามฝ่ายขาย
• ระบบไฟของ BSL-D6S (220V หรือ 380V) — สอบถามฝ่ายขาย
• น้ำหนักสุทธิตู้ลิ้นชัก — สอบถามฝ่ายขาย
• จำนวนซาลาเปาต่อรอบ / เวลานึ่ง — สอบถามฝ่ายขาย
• ระยะเวลารอสินค้าและค่าขนส่ง — สอบถามฝ่ายขาย

หมายเหตุ: ราคาต่อ 1 เครื่อง ตามรุ่นที่เลือก · สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 เครื่อง · ราคาแต่ละรุ่นดูได้ในหน้าสินค้า หรือสอบถามฝ่ายขาย

• หน้าสินค้า เลือกรุ่น ดูรูปทั้ง 9 รุ่น: ตู้นึ่งซาลาเปาขนาดใหญ่ BSL 9 รุ่น บน 42okok.com
• คู่มือการใช้งานและดูแลภาษาไทย: เปิดคู่มือตู้นึ่งซาลาเปาขนาดใหญ่ BSL
• ดูคลิปสินค้า: YouTube

สอบถามราคา / เลือกรุ่น / สั่งซื้อ LINE @PYCM โทร 02-114-7416 ต่อ 2