วิธีใช้และดูแลกระทะเคลือบกันติดของเตาเครป ให้ใช้ได้นาน (คำแนะนำทั่วไป)

แผ่นกระทะเคลือบกันติดคือส่วนที่ทำงานหนักที่สุดของเตาเครป ถ้าผิวเคลือบดี แผ่นเครปจะล่อนง่าย ใช้น้ำมันน้อย และเช็ดทำความสะอาดง่าย แต่ถ้าใช้หรือล้างผิดวิธี ผิวเคลือบจะเป็นรอย ด่าง หรือเริ่มติดแป้ง ทำให้เครปขาดและเสียเวลาขาย

บทความนี้รวบรวมวิธีใช้และดูแลแผ่นกระทะเคลือบกันติดของเตาเครปแบบคำแนะนำทั่วไป ใช้ได้กับเตาเครปส่วนใหญ่ ตัวอย่างประกอบคือเครื่องทำเครปไฟฟ้า 2 หัว CREPE-2E (รหัสสินค้า 36906) ที่มีแผ่นกระทะทรงกลมผิวเคลือบกันติด 2 แผ่น · ควรอ่านคู่มือของเครื่องที่ใช้ประกอบด้วยเสมอ · สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 เครื่อง

ทำไมผิวเคลือบกันติดถึงเสื่อมเร็ว

• ใช้อุปกรณ์โลหะหรือของมีคม เช่น มีด ตะหลิวเหล็กคม ขูดหรือกดลงบนผิวเคลือบ
• ขัดด้วยฝอยเหล็ก แปรงลวด หรือแผ่นขัดหยาบ
• เปิดไฟแรงทิ้งไว้นานโดยไม่มีอาหารบนแผ่น
• ราดน้ำเย็นลงบนแผ่นที่ยังร้อนจัด ผิวเคลือบและแผ่นโลหะหดตัวเร็วเกินไป
• มีคราบน้ำมันไหม้สะสมเป็นชั้นเหนียว ทำให้แป้งติดมากขึ้นและต้องขูดแรงขึ้นเรื่อย ๆ
• ใช้น้ำยากัดกร่อนหรือน้ำยาฟอกขาว

ก่อนใช้ครั้งแรก

1. แกะฟิล์มและวัสดุห่อออกให้หมด ตรวจว่าไม่มีเศษกระดาษหรือพลาสติกค้างบนแผ่น
2. เช็ดแผ่นด้วยผ้าชุบน้ำบิดหมาด แล้วเช็ดให้แห้ง
3. ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ให้ทั่วแผ่น
4. เปิดเครื่องอุ่นแผ่นสักพัก รอบแรกอาจมีควันจาง ๆ จากน้ำมัน ให้เปิดพื้นที่ให้อากาศถ่ายเท
5. ปิดเครื่อง รอเย็น แล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินออก

ใช้งานอย่างไรให้เครปไม่ติดแผ่น

• อุ่นแผ่นให้ร้อนคงที่ก่อนเทแป้ง ถ้าเครื่องมีไฟแสดงสถานะ ให้ดูจังหวะไฟประกอบ
• ทาน้ำมันหรือเนยบาง ๆ ด้วยผ้าหรือแปรงซิลิโคน ไม่ต้องใช้มาก ผิวเคลือบช่วยให้ล่อนอยู่แล้ว
• ใช้ไม้เกลี่ยแป้ง ตะหลิวไม้ หรือตะหลิวซิลิโคน แทนอุปกรณ์โลหะ
• อย่าใช้ไฟแรงสุดตลอดเวลา ปรับไฟตามเมนู เช่น แพนเค้กใช้ไฟอ่อนกว่าเครปบาง
• ช่วงพักขาย ลดไฟหรือปิดหัวที่ไม่ได้ใช้ ไม่ปล่อยแผ่นเปล่าร้อนจัดทิ้งไว้
• เศษแป้งที่ไหม้ระหว่างวัน ขูดออกเบา ๆ ด้วยไม้ตอนแผ่นยังอุ่น ไม่ปล่อยให้สะสม

เตาที่มี 2 หัวและปรับไฟแยกหัวได้ ช่วยให้ดูแลผิวเคลือบง่ายขึ้น เพราะเปิดเฉพาะหัวที่ใช้ อีกหัวไม่ต้องร้อนทิ้งไว้ — แต่ละหัวมีปุ่มปรับอุณหภูมิของตัวเอง พร้อมไฟแสดงสถานะ (ไฟเขียว/ไฟแดง) หัวละชุด · ใช้หัวเดียวหรือสองหัวก็ได้ ตั้งไฟสองหัวต่างกันเพื่อทำ 2 เมนูพร้อมกันได้

ล้างและทำความสะอาดหลังเลิกขาย

1. บิดปุ่มทุกหัวไปที่ปิด ถอดสายไฟออกจากเต้ารับ
2. ขณะแผ่นยังอุ่น (ไม่ร้อนจัด) ขูดเศษแป้งออกเบา ๆ ด้วยไม้หรือตะหลิวซิลิโคน
3. รอให้แผ่นเย็นลง เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานอ่อน ๆ บิดหมาด
4. เช็ดซ้ำด้วยผ้าสะอาดชุบน้ำบิดหมาด แล้วเช็ดให้แห้ง
5. ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ก่อนเก็บ ช่วยกันผิวแห้งและคราบเกาะ
6. เช็ดตัวเครื่องสแตนเลส ชั้นรอง และแผงปุ่มด้วยผ้าหมาด แล้วเช็ดแห้ง

สิ่งที่ห้ามทำกับเตาเครปเคลือบกันติด

• ห้ามใช้ฝอยเหล็ก แปรงลวด มีด หรือของมีคมขูดแผ่น ผิวเคลือบกันติดจะเป็นรอย
• ห้ามฉีดน้ำ ราดน้ำ หรือให้น้ำเข้าตัวเครื่องและแผงปุ่ม · ห้ามราดน้ำเย็นลงบนแผ่นที่ร้อน
• ห้ามแช่ตัวเครื่องหรือยกไปล้างใต้ก๊อก
• ห้ามใช้น้ำยากัดกร่อน น้ำยาฟอกขาว หรือผงขัดหยาบ
• ห้ามหั่นหรือตัดอาหารบนแผ่นกระทะ
• ห้ามวางภาชนะหนักหรือของแข็งกระแทกลงบนแผ่น

อาการที่บอกว่าผิวเคลือบเริ่มมีปัญหา

ดูแลตัวเครื่องและสายไฟ

• วางบนโต๊ะหรือเคาน์เตอร์ที่เรียบ แข็งแรง ได้ระดับ ห่างผนัง ผ้าม่าน และของไวไฟ ให้อากาศถ่ายเท
• ห้ามวางสายไฟพาดบนแผ่นร้อน · ห้ามวางผ้า กระดาษ หรือภาชนะพลาสติกบนแผ่น · สายไฟชำรุดหรือมีกลิ่นไหม้ให้หยุดใช้แล้วติดต่อฝ่ายบริการ ห้ามแกะซ่อมเอง
• ใช้ไฟ 220V จากเต้ารับที่มีสายดิน ให้ช่างไฟตรวจสายไฟและเบรกเกอร์ของจุดติดตั้งให้รองรับกำลังไฟของเครื่องก่อนใช้ครั้งแรก (กำลังไฟ สอบถามฝ่ายขาย)
• ก่อนเก็บ ปิดเครื่อง ถอดสายไฟออกจากเต้ารับ และรอให้แผ่นเย็นทุกครั้ง

ตัวอย่างเตาเครปเคลือบกันติด 2 หัว: CREPE-2E

เครื่องทำเครปไฟฟ้า 2 หัว CREPE-2E (รหัสสินค้า 36906) — ตัวเลือก: CREPE-2E เครื่องทำเครป 2 หัว 220V (รหัสสินค้า 36906) · แผ่นกระทะ 2 แผ่น ทำได้ 2 แผ่นพร้อมกัน แต่ละหัวปรับความร้อนแยกกัน

• 2 หัว ทำได้ 2 แผ่นพร้อมกัน: แผ่นกระทะทรงกลม 2 แผ่นวางเรียงซ้าย-ขวา ระหว่างแผ่นหนึ่งรอสุก ทำอีกแผ่นได้ทันที ลูกค้าไม่ต้องรอนาน
• ปรับไฟแยกหัว: ปุ่มปรับอุณหภูมิแยกแต่ละหัว ใช้หัวเดียวช่วงลูกค้าน้อย หรือตั้งไฟสองหัวต่างกันเพื่อทำเมนูต่างกันพร้อมกัน
• ไฟแสดงสถานะหัวละชุด: ไฟเขียว/ไฟแดง ดูสถานะของแต่ละหัวได้ทันที
• ผิวเคลือบกันติด: แผ่นเครปล่อนง่าย ใช้น้ำมันน้อย เช็ดทำความสะอาดง่าย
• ความร้อนกระจายทั่วแผ่น: แป้งสุกทั่วทั้งแผ่น ได้แผ่นเครปสีสวยเสมอกัน
• ตัวเครื่องสแตนเลส: เช็ดทำความสะอาดง่าย มีชั้นรองยาวตลอดแนว เหมาะกับงานหน้าร้าน รถขายอาหาร ตลาดนัด
• ทำได้หลายเมนู: เครปญี่ปุ่น · เครปจีน (เจียนปิ่ง) · แผ่นแป้งโรตี · แพนเค้ก · ไข่ม้วน

แต่ละหัวมีปุ่มปรับอุณหภูมิของตัวเอง พร้อมไฟแสดงสถานะ (ไฟเขียว/ไฟแดง) หัวละชุด · ใช้หัวเดียวหรือสองหัวก็ได้ ตั้งไฟสองหัวต่างกันเพื่อทำ 2 เมนูพร้อมกันได้

สเปกตามผู้ผลิต

หมายเหตุ: สินค้าคือตัวเครื่องทำเครป 2 หัว · อุปกรณ์เสริม เช่น ไม้เกลี่ยแป้ง ตะหลิว สอบถามฝ่ายขาย · ระยะเวลาจัดส่ง สอบถามฝ่ายขาย · กำลังไฟ ขนาดแผ่นกระทะ และช่วงอุณหภูมิ สอบถามฝ่ายขาย

สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 เครื่อง · ตัวเลือก: CREPE-2E เครื่องทำเครป 2 หัว 220V · สั่งหลายเครื่องสำหรับหลายสาขา หรือสอบถามรายละเอียดก่อนสั่ง ติดต่อฝ่ายขาย

อาหาร ไม้เกลี่ยแป้ง ตะหลิว และของตกแต่งในภาพ ไม่รวมในสินค้า · สีในภาพอาจต่างจากของจริงเล็กน้อย

ข้อควรระวัง (คำแนะนำทั่วไป)

ใช้ไฟ 220V จากเต้ารับที่มีสายดิน · แผ่นกระทะร้อน ระวังเด็ก · ห้ามฉีดน้ำล้างตัวเครื่อง · ทำความสะอาดหลังปิดเครื่อง ถอดสายไฟออกจากเต้ารับ และรอให้แผ่นเย็นแล้วเท่านั้น

• แผ่นกระทะร้อนจัดขณะใช้งานและหลังปิดเครื่องสักพัก ห้ามแตะด้วยมือเปล่า ระวังเด็กและผู้ไม่เกี่ยวข้องเข้าใกล้
• ห้ามฉีดน้ำ ราดน้ำ หรือให้น้ำเข้าตัวเครื่องและแผงปุ่ม · ห้ามราดน้ำเย็นลงบนแผ่นที่ร้อน
• ใช้ไฟ 220V จากเต้ารับที่มีสายดิน ให้ช่างไฟตรวจสายไฟและเบรกเกอร์ของจุดติดตั้งให้รองรับกำลังไฟของเครื่องก่อนใช้ครั้งแรก (กำลังไฟ สอบถามฝ่ายขาย)
• ห้ามวางสายไฟพาดบนแผ่นร้อน · ห้ามวางผ้า กระดาษ หรือภาชนะพลาสติกบนแผ่น · สายไฟชำรุดหรือมีกลิ่นไหม้ให้หยุดใช้แล้วติดต่อฝ่ายบริการ ห้ามแกะซ่อมเอง
• วางบนโต๊ะหรือเคาน์เตอร์ที่เรียบ แข็งแรง ได้ระดับ ห่างผนัง ผ้าม่าน และของไวไฟ ให้อากาศถ่ายเท

การดูแลรักษา (สรุป)

• ขณะแผ่นยังอุ่น (ไม่ร้อนจัด) ขูดเศษแป้งเบา ๆ ด้วยไม้หรือตะหลิวพลาสติก/ซิลิโคน
• รอให้เย็น เช็ดแผ่นด้วยผ้าชุบน้ำบิดหมาด แล้วเช็ดแห้ง ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ก่อนเก็บ
• เช็ดตัวเครื่องสแตนเลสและชั้นรองด้วยผ้าหมาด แล้วเช็ดแห้ง · ห้ามฉีดน้ำหรือแช่ตัวเครื่อง
• ห้ามใช้ฝอยเหล็ก แปรงลวด มีด หรือของมีคมขูดแผ่น ผิวเคลือบกันติดจะเป็นรอย
• ไม่ใช้น้ำยากัดกร่อนหรือน้ำยาฟอกขาวกับตัวเครื่อง

ดูตัวเครื่องในคลิป (คลิปแนะนำสินค้าพากย์ไทย)

คลิปสั้น: https://youtube.com/shorts/-Q6NPOIEyXQ

• หน้าสินค้า: เครื่องทำเครปไฟฟ้า 2 หัว CREPE-2E
• คู่มือการใช้งานภาษาไทย: เปิดคู่มือเครื่องทำเครปไฟฟ้า 2 หัว CREPE-2E
• ดูคลิปสินค้า: YouTube · คลิปสั้น

สอบถาม / สั่งซื้อ LINE @PYCM โทร 02-114-7416 ต่อ 2 (แจ้งรหัส CREPE-2E และจำนวนเครื่องที่ต้องการ)