เครื่องบดผงแบบคัดขนาดใช้ไม่ยาก แต่คนที่เพิ่งได้เครื่องมาใหม่มักเจอปัญหาเดิม ๆ ภายในสัปดาห์แรก คือผงออกช้า ตะแกรงตัน หรือผงไม่ละเอียดอย่างที่คิด เกือบทั้งหมดมาจากสามเรื่อง คือวัตถุดิบไม่แห้งพอ ป้อนเร็วเกินไป และเลือกตะแกรงผิดเบอร์ บทความนี้ไล่ตั้งแต่ทำความรู้จักส่วนประกอบ เตรียมวัตถุดิบ ขั้นตอนเปิดเครื่อง เปลี่ยนตะแกรง ล้าง จนถึงตารางแก้ปัญหาที่เจอบ่อย
รู้จักส่วนประกอบก่อน
- ถาดป้อนวัตถุดิบ อยู่บนสุด เป็นถาดสแตนเลสปากกว้าง เทวัตถุดิบลงตรงนี้
- โถบด ทรงกลม อยู่กลางเครื่อง ข้างในมีจานฟันและใบมีดหกหัว มีตะแกรงกั้นอยู่ที่ผนัง
- น็อตเปิดโถ เป็นน็อตหางปลาแบบหูผีเสื้อ คลายด้วยมือได้ ใช้เปิดโถเพื่อล้างหรือเปลี่ยนตะแกรง
- ช่องผงออก อยู่หน้าเครื่องด้านล่าง เป็นปากสแตนเลสให้ผงไหลลงภาชนะรับ
- สวิตช์เปิด-ปิด ปุ่มเขียวเปิด ปุ่มแดงปิด พร้อมปุ่มตัดโหลดสีแดงกลม ๆ อยู่ใต้สวิตช์
- ช่องระบายความร้อน ที่ตัวถัง ห้ามเอาอะไรวางบัง
- สายพาน อยู่ในตัวถัง ทำหน้าที่ส่งกำลังจากมอเตอร์ไปที่จานใบมีด
ขั้นที่ 1 เตรียมวัตถุดิบ
ขั้นนี้กำหนดคุณภาพผงมากกว่าตัวเครื่องเสียอีก
- ต้องแห้งสนิท วัตถุดิบที่ยังมีความชื้นจะเกาะเป็นก้อน อุดตะแกรงและติดผนังโถ ถ้าไม่แน่ใจให้อบหรือตากแดดจัดเพิ่มอีกรอบก่อน
- ทุบหรือหั่นให้เล็กกว่าที่รุ่นนั้นรับได้ DX-15 รับวัตถุดิบไม่เกิน 20 มม. รุ่นอื่นไม่เกิน 30 มม. ชิ้นใหญ่เกินจะดันมอเตอร์ให้ทำงานหนักโดยไม่จำเป็น
- คัดสิ่งแปลกปลอมออก เศษหิน ตะปู ลวดเย็บ เศษพลาสติกแข็ง ทำให้ใบมีดบิ่นได้
- ของที่มีน้ำมัน เหนียว หรือชื้น บดตรง ๆ ไม่ได้ เช่น งา ถั่วลิสง พุทราจีน เป็นข้อกำหนดจากโรงงานเอง ถ้าจำเป็นต้องผสมกับวัตถุดิบแห้งอื่น หรืออบให้แห้งจัดก่อน
ขั้นที่ 2 เลือกและใส่ตะแกรงให้ตรงงาน
ความละเอียดของผงมาจากรูตะแกรง ไม่ใช่เวลาที่บด ต้องเลือกก่อนเปิดเครื่อง
| เบอร์ตะแกรง | เนื้อผงที่ได้ | งานที่เหมาะ |
|---|---|---|
| 60 เมช | หยาบ เป็นเม็ดเล็ก ๆ สัมผัสได้ | ยาลูกกลอน เครื่องเทศป่น พริกป่นโรยอาหาร |
| 150 เมช | ละเอียด ชงดื่มได้ | สมุนไพรบรรจุแคปซูล ผงชงดื่ม |
| 200 เมช | เนียนที่สุด | ผสมสูตรเครื่องสำอาง มาสก์ผง อาหารเสริมเนื้อละเอียด |
วิธีเปลี่ยนตะแกรง ให้ถอดปลั๊กก่อนเสมอ แล้วคลายน็อตหางปลาด้วยมือ เปิดฝาโถ ถอดตะแกรงเดิมออก ใส่ตะแกรงใหม่ให้แนบผนังโถสนิทไม่มีช่องโหว่ แล้วปิดฝาขันน็อตให้แน่นก่อนเสียบปลั๊ก
ข้อสำคัญที่โรงงานระบุไว้ ถ้าเปลี่ยนเป็นตะแกรง 60 หรือ 150 หรือ 200 เมช ต้องใส่แผ่นรองตะแกรงเพิ่มด้วย ไม่ใช่ใส่ตะแกรงเปล่า ๆ ถ้าเครื่องที่ได้มาไม่มีแผ่นรอง ให้ถามผู้ขายก่อนใช้
ขั้นที่ 3 ตรวจก่อนเปิดเครื่อง
- วางเครื่องบนพื้นหรือโต๊ะที่แข็งแรงและได้ระดับ ขายางต้องแตะพื้นครบทุกจุด
- เช็กว่าน็อตเปิดโถขันแน่นสนิท ถ้าหลวมเครื่องจะสั่นและผงจะรั่วออกตามขอบฝา
- วางภาชนะรับผงหรือถุงไว้ที่ช่องผงออกให้ตรง
- ตรวจว่าไม่มีอะไรวางบังช่องระบายความร้อน
- เสียบปลั๊กกับเต้ารับที่รับกระแสได้พอ ไม่ต่อปลั๊กพ่วงราคาถูก โดยเฉพาะรุ่น 3,000 วัตต์
- กดเปิดเครื่องเปล่าฟังเสียงสัก 5 วินาที ถ้ามีเสียงโลหะกระทบผิดปกติให้ปิดแล้วเปิดโถตรวจก่อน
ขั้นที่ 4 ป้อนวัตถุดิบให้ถูกวิธี
- เปิดเครื่องให้มอเตอร์หมุนเต็มรอบก่อน แล้วค่อยเทวัตถุดิบ ห้ามใส่วัตถุดิบค้างไว้ในโถแล้วค่อยกดเปิด เพราะมอเตอร์จะออกตัวหนักมาก
- เทลงถาดป้อนทีละส่วน ไม่เทกองเดียวจนล้น ให้วัตถุดิบไหลลงสม่ำเสมอ
- ฟังเสียงมอเตอร์ตลอดเวลา ถ้าเสียงตื้อหรือรอบตก แปลว่าป้อนเร็วเกิน ให้หยุดเทสักครู่ให้เครื่องเคลียร์ของในโถก่อน
- ห้ามเอามือหรือช้อนล้วงลงช่องป้อนขณะเครื่องทำงาน เด็ดขาด ใช้ถาดป้อนเทเท่านั้น
- บดเสร็จให้เดินเครื่องเปล่าสักครู่ เพื่อไล่ผงที่ค้างในโถออกให้หมดก่อนปิด จะได้ผงครบและโถสะอาดขึ้น
ขั้นที่ 5 ทำความสะอาด
- ถอดปลั๊กก่อนเปิดโถทุกครั้ง ไม่มีข้อยกเว้น
- คลายน็อตหางปลา เปิดฝาโถ ถอดตะแกรงออก ปัดผงที่ค้างด้วยแปรงขนแข็ง
- ล้างน้ำได้เฉพาะโถบด ใบมีด ตะแกรง และถาดป้อน ล้างแล้วต้องเช็ดและผึ่งให้แห้งสนิทก่อนประกอบกลับ
- ฐานมอเตอร์และตัวถังใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดอย่างเดียว ห้ามฉีดน้ำหรือราดน้ำใส่เด็ดขาด
- ถ้าจะสลับบดของกลิ่นแรงกับของกลิ่นอ่อน ให้บดข้าวสารเปล่าหนึ่งรอบไล่กลิ่นก่อน แล้วทิ้งผงข้าวรอบนั้นไป
- เช็กสภาพสายพานเป็นระยะ ถ้าเห็นรอยแตกหรือขอบสึกให้เปลี่ยนทันที มีสายพานสำรองแถมมาให้หนึ่งเส้น
ตารางแก้ปัญหาที่เจอบ่อย
| อาการ | สาเหตุที่พบบ่อย | วิธีแก้ |
|---|---|---|
| ผงออกช้ามาก ทั้งที่เครื่องยังหมุน | ตะแกรงเริ่มตัน หรือป้อนเร็วเกินจนของกองในโถ | หยุดป้อน ปล่อยให้เครื่องเคลียร์ของก่อน ถ้ายังช้าให้ถอดปลั๊กแล้วเปิดโถปัดตะแกรง |
| ตะแกรงตันเร็วผิดปกติ | วัตถุดิบยังชื้น หรือเป็นของที่มีน้ำมัน | อบวัตถุดิบให้แห้งสนิทก่อน ของมันต้องผสมของแห้งอื่น หรือเลี่ยงการบดในเครื่องนี้ |
| ผงไม่ละเอียดอย่างที่ต้องการ | ใส่ตะแกรงเบอร์หยาบเกินไป | เปลี่ยนเป็นตะแกรงเมชสูงขึ้น อย่าแก้ด้วยการเดินเครื่องนานขึ้นเพราะไม่ช่วย |
| ปุ่มตัดโหลดเด้ง เครื่องดับเอง | ป้อนหนักเกิน มอเตอร์ทำงานเกินกำลัง | ปิดสวิตช์ พักให้มอเตอร์เย็น เอาวัตถุดิบที่ค้างในโถออก แล้วเริ่มใหม่โดยป้อนช้าลง |
| เครื่องสั่นแรง มีเสียงดังผิดปกติ | น็อตเปิดโถหลวม ขายางไม่แตะพื้นครบ หรือมีของแข็งหลุดเข้าไป | ถอดปลั๊ก ตรวจน็อตและขายาง เปิดโถดูว่ามีสิ่งแปลกปลอมหรือใบมีดบิ่นไหม |
| ผงรั่วออกตามขอบฝาโถ | ปิดฝาไม่สนิท หรือตะแกรงไม่แนบผนัง | ถอดปลั๊ก เปิดฝา จัดตะแกรงให้แนบสนิท แล้วขันน็อตหางปลาให้แน่นเท่ากันทั้งสองข้าง |
| ผงมีกลิ่นของรอบก่อนติดมา | ยังไม่ได้ล้างระหว่างเปลี่ยนวัตถุดิบ | ล้างโถ ใบมีด ตะแกรง แล้วบดข้าวสารเปล่าหนึ่งรอบไล่กลิ่น |
| กำลังผลิตต่อชั่วโมงได้น้อยกว่าที่โฆษณา | ใช้ตะแกรงถี่ หรือวัตถุดิบแข็งกว่าที่โรงงานใช้ทดสอบ | เป็นเรื่องปกติ ตัวเลขของโรงงานวัดตอนบดผงหยาบ ถ้าต้องการปริมาณให้ใช้ตะแกรงหยาบขึ้น |
ข้อห้ามที่ต้องจำ
- ห้ามใส่ของเหลว ของสด หรือของแช่แข็ง เครื่องนี้บดของแห้งเท่านั้น
- ห้ามเอามือหรืออุปกรณ์ล้วงลงช่องป้อนขณะเครื่องทำงาน
- ห้ามเปิดโถขณะเสียบปลั๊กอยู่
- ห้ามฉีดน้ำใส่ฐานมอเตอร์และตัวถัง
- ห้ามเดินเครื่องทิ้งไว้โดยไม่มีคนดู
- ห้ามวางของบังช่องระบายความร้อน
สรุป
ถ้าจำสามข้อนี้ได้ ปัญหาส่วนใหญ่จะไม่เกิดเลย คือ วัตถุดิบต้องแห้งสนิท เลือกตะแกรงให้ตรงกับงานตั้งแต่ก่อนเปิดเครื่อง และป้อนช้า ๆ โดยฟังเสียงมอเตอร์เป็นตัวบอกจังหวะ ส่วนการล้างให้ทำทันทีหลังใช้เสร็จ อย่าปล่อยให้ผงค้างในโถข้ามวัน
ดูสเปกครบทุกรุ่นและสอบถามได้ที่ หน้าสินค้าเครื่องบดผงแบบคัดขนาด
สนใจติดต่อสอบถามได้เลยครับ
ขายส่งกระปุกครีมhttps://www.facebook.com/6001ok
LINE id :
@Dbale118 (มี@ค่ะ)// ตอบเร็วตอบไว @Dbale6001ok (มี@นะค่ะ) // official ไลน์หลัก
@dbale.com (มี@นะค่ะ) //0832642160
@dbale.com2(มี@นะค่ะ) //0848594358
@dbale.com6 (มี@นะค่ะ) //0899632607
https://line.me/ti/p/~@dbale6001ok
https://line.me/ti/p/~@dbale.com
https://line.me/ti/p/~@dbale118.com
ID: @dbale118 