ได้ถังกวนผสมอิมัลซิไฟเออร์ ให้ความร้อนไฟฟ้า EMT มาแล้ว ขั้นต่อไปคือติดตั้งและใช้ให้ถูกวิธี เพื่อให้เนื้อสินค้าออกมาสม่ำเสมอทุกล็อต และเครื่องใช้งานได้นาน บทความนี้สรุปวิธีใช้ทีละขั้น ตั้งแต่ตรวจรับเครื่อง วางตำแหน่ง ต่อไฟ 380V เติมตัวกลางในแจ็คเก็ต ทดลองเดินเครื่อง ขั้นตอนใช้งานทุกรอบ และตัวอย่างลำดับการทำครีมหรือโลชั่นแบบทั่วไป ต่อด้วยวิธีล้าง การดูแลตามรอบ และตารางแก้ปัญหาที่พบบ่อย ใช้ได้กับทั้ง 8 ขนาดตั้งแต่ 5–10 ลิตรถึง 100 ลิตร

สิ่งที่ต้องเตรียมก่อนเริ่ม

• ช่างไฟฟ้า สำหรับต่อไฟ 380V 3 เฟส 4 สาย พร้อมเบรกเกอร์และสายดินที่เหมาะกับกำลังเครื่อง
• ตัวกลางสำหรับแจ็คเก็ต (น้ำหรือน้ำมันถ่ายความร้อน ตามที่แนะนำกับเครื่อง)
• ภาชนะสะอาด ไว้รองสินค้าใต้วาล์วถ่ายออก และถ้วยเล็กสำหรับเก็บตัวอย่าง
• ถุงมือกันความร้อน และอุปกรณ์ป้องกันตามชนิดวัตถุดิบ
• น้ำยาล้างอ่อน ๆ ผ้านุ่ม หรือฟองน้ำ สำหรับล้างถังก่อนใช้ครั้งแรกและหลังใช้ทุกครั้ง
• คู่มือการใช้งานภาษาไทย — เปิดอ่านคู่มือถังกวนผสมอิมัลซิไฟเออร์ EMT ก่อนใช้ครั้งแรก มีทั้งส่วนประกอบ การติดตั้ง ขั้นตอนใช้งาน การดูแล และตารางแก้ปัญหา

ขั้นที่ 1: ตรวจรับเครื่อง

• ตัวถัง ฝา และขาตั้งไม่บุบหรือเสียรูป
• สายไฟและท่อร้อยสายไม่ขาดหรือถลอก
• สลักรอบฝาและแคลมป์ข้อต่อครบทุกตัว
• ใบกวนหมุนด้วยมือได้ ไม่ติดขัด (ทำตอนยังไม่ต่อไฟเท่านั้น)
• ถ้าสั่งใบกวนหรือหัวโฮโมจีไนซ์เพิ่ม ตรวจว่าได้รับครบ

ขั้นที่ 2: วางตำแหน่งเครื่อง

วางบนพื้นเรียบและแข็งแรง ตั้งให้ได้ระดับ ขาทั้ง 3 ต้องไม่โยก เว้นที่รอบเครื่องให้เปิดฝา เติมวัตถุดิบทางกรวย และวางภาชนะรองใต้วาล์วถ่ายออกได้สะดวก ควรอยู่ใกล้จุดจ่ายไฟ 3 เฟส และห่างจากจุดที่ฉีดน้ำล้างพื้น เพราะตู้ควบคุม มอเตอร์ และกล่องฮีตเตอร์ต้องไม่โดนน้ำ

ขั้นที่ 3: ต่อไฟ 380V 3 เฟส

ให้ช่างไฟฟ้าต่อสายเข้าขั้วในตู้ควบคุม พร้อมเบรกเกอร์และสายดินที่เหมาะกับกำลังรวมของมอเตอร์และฮีตเตอร์ ห้ามต่อไฟเองถ้าไม่ใช่ช่าง และห้ามเปิดตู้ควบคุมขณะมีไฟ

ขั้นที่ 4: เติมตัวกลางในแจ็คเก็ต

เติมน้ำหรือน้ำมันถ่ายความร้อนตามที่แนะนำกับเครื่อง ให้ท่วมฮีตเตอร์ก่อนเปิดฮีตเตอร์ครั้งแรก และตรวจระดับทุกครั้งก่อนใช้งาน ถ้าเปิดฮีตเตอร์ขณะแจ็คเก็ตไม่มีตัวกลาง (เผาแห้ง) ฮีตเตอร์จะเสียหาย

ขั้นที่ 5: ทดลองเดินเครื่องและเช็กทิศหมุน

เดินมอเตอร์ช่วงสั้น ๆ แล้วดูทิศหมุนให้ตรงกับลูกศรบนมอเตอร์ ถ้าหมุนกลับทิศ ให้ช่างสลับสายไฟ 2 เฟส จากนั้นลองตั้งอุณหภูมิที่ตู้ควบคุม เปิดฮีตเตอร์ แล้วดูว่าจอแสดงอุณหภูมิขึ้นตามปกติ และลองกดปุ่มหยุดฉุกเฉิน (สีแดง) ว่าตัดการทำงานได้จริง

ขั้นที่ 6: ล้างก่อนใช้งานครั้งแรก

ล้างถัง ใบกวน แผ่นกั้น และวาล์ว ด้วยน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างอ่อน ๆ แล้วล้างน้ำสะอาดให้หมดฟอง เช็ดหรือผึ่งให้แห้งก่อนผลิตครั้งแรก

ขั้นที่ 7: รู้จักตำแหน่งช่องต่าง ๆ

• ตู้ควบคุม — จอแสดงและตั้งอุณหภูมิ ปุ่มหยุดฉุกเฉิน และปุ่มควบคุม (หน้าที่ของแต่ละปุ่มดูตามป้ายบนตู้ที่ได้รับจริง)
• ฝาถังและช่องคน — ฝาทรงรีล็อกด้วยสลักรอบฝา ช่องคนใช้เติมวัตถุดิบและดูภายในถัง
• ช่องมอง — ดูสภาพในถังขณะกวน
• กรวยเติม / ช่องล้น — เติมวัตถุดิบระหว่างกวน และเป็นช่องระบายที่ต้องเปิดไว้เสมอ
• วาล์วเก็บตัวอย่าง — อยู่ด้านหน้าถัง ใช้ตักเนื้อสินค้ามาตรวจระหว่างผลิต
• วาล์วถ่ายออก — อยู่ที่ก้นถัง ใช้ถ่ายสินค้าหลังผสมเสร็จ

ขั้นที่ 8: ขั้นตอนใช้งานทุกรอบ

1. ตรวจก่อนเริ่ม: สายดินต่อแน่น · ตัวกลางท่วมฮีตเตอร์ · วาล์วก้นถังและวาล์วเก็บตัวอย่างปิดสนิท · ช่องล้นเปิด · ปุ่มหยุดฉุกเฉินใช้ได้
2. เปิดช่องคน เติมวัตถุดิบเฟสแรก รวมทุกเฟสแล้วไม่เกินประมาณ 80% ของความจุ และใบกวนต้องจมในวัตถุดิบก่อนเริ่มกวน
3. ปิดฝาและช่องคน แต่เปิดช่องล้นหรือช่องระบายไว้เสมอ เพราะเครื่องใช้ที่ความดันบรรยากาศ
4. ตั้งอุณหภูมิที่ตู้ควบคุม แล้วเปิดฮีตเตอร์ รอจนถึงค่าที่ตั้ง
5. เปิดมอเตอร์กวน ถ้าเป็นรุ่นปรับรอบ ให้เริ่มที่รอบต่ำแล้วค่อยเพิ่ม
6. เติมวัตถุดิบเฟสถัดไปทางกรวยเติมระหว่างกวน และเก็บตัวอย่างทางวาล์วด้านหน้าเพื่อตรวจเนื้อ
7. เสร็จแล้วปิดฮีตเตอร์ ปล่อยเย็นตามสูตร ปิดมอเตอร์ แล้วถ่ายสินค้าออกทางวาล์วก้นถัง
8. ปิดสวิตช์ ตัดไฟ แล้วล้างทันทีก่อนสินค้าแห้งติดถัง

ตัวอย่าง: ลำดับการทำครีม / โลชั่นแบบทั่วไป

ด้านล่างเป็นลำดับงานทั่วไปของครีมหรือโลชั่นแบบน้ำมันในน้ำ เพื่อให้เห็นว่าแต่ละส่วนของเครื่องใช้ตอนไหน ไม่ใช่สูตร อุณหภูมิ เวลา และรอบกวนจริงให้ยึดตามสูตรของคุณเสมอ

1. ชั่งและแยกเฟส — แยกวัตถุดิบเป็นเฟสน้ำ เฟสน้ำมัน และกลุ่มที่ไม่ทนร้อน เช่น น้ำหอม สารกันเสีย หรือสารสกัดบางชนิด
2. อุ่นเฟสน้ำในถัง — ใส่เฟสน้ำลงถัง ตั้งอุณหภูมิตามสูตร (สูตรครีมทั่วไปมักอุ่นราว 70–75°C) แล้วเปิดฮีตเตอร์ ระหว่างนี้อุ่นเฟสน้ำมันในภาชนะแยกให้อุณหภูมิใกล้เคียงกัน
3. รวมเฟส — เปิดมอเตอร์กวนที่รอบต่ำ แล้วค่อย ๆ เทเฟสน้ำมันลงทางกรวยเติมขณะกวน
4. ตีเนื้อให้เป็นเนื้อเดียว — กวนต่อตามเวลาในสูตร ถ้ามีหัวโฮโมจีไนซ์ ใช้ช่วงนี้เพื่อให้เนื้อละเอียด
5. ปล่อยเย็นขณะกวน — ปิดฮีตเตอร์ กวนต่อด้วยรอบต่ำ ไม่เร่งรอบตอนเนื้อเริ่มข้น เพื่อไม่ให้อากาศเข้าเนื้อครีม
6. เติมกลุ่มที่ไม่ทนร้อน — เมื่ออุณหภูมิลดลงตามที่สูตรกำหนด (ส่วนใหญ่ต่ำกว่าราว 40°C) ค่อยเติมทางกรวย แล้วกวนให้เข้ากัน
7. ตรวจตัวอย่าง — ตักจากวาล์วเก็บตัวอย่าง ดูเนื้อ ความหนืด และค่าที่สูตรกำหนด ก่อนถ่ายออกทางวาล์วก้นถัง

งานที่ไม่ต้องใช้ความร้อน เช่น เจลบางชนิดหรือน้ำยาผสม ใช้เครื่องเป็นถังกวนอย่างเดียวได้โดยไม่เปิดฮีตเตอร์

ล้างทำความสะอาดหลังใช้งาน

1. ตัดไฟก่อนทุกครั้ง และรอให้ผิวถังเย็นพอจับได้
2. ถ่ายสินค้าที่เหลือออกให้หมด ถ้ามีเนื้อข้นติดผนัง ใช้ไม้พายพลาสติกหรือยางปาดออก
3. ล้างด้วยน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างอ่อน ๆ ใช้ผ้านุ่มหรือฟองน้ำ
4. ถอดแผ่นกั้นและแคลมป์ออกล้างแยก เปิดวาล์วก้นถังและวาล์วเก็บตัวอย่างล้างให้ทั่ว
5. ล้างน้ำสะอาดจนหมดฟอง เช็ดแห้ง หรือเปิดฝาผึ่งให้แห้งสนิท

ห้ามใช้ฝอยเหล็ก แปรงลวด หรือผงขัดหยาบกับผิวสแตนเลส ถ้าใช้น้ำยาที่มีคลอรีนต้องล้างน้ำตามทันที และห้ามฉีดน้ำใส่มอเตอร์ ตู้ควบคุม และกล่องฮีตเตอร์ ให้เช็ดภายนอกด้วยผ้าหมาด ๆ แทน

ดูแลรักษาตามรอบ

• ตัวกลางในแจ็คเก็ต — ตรวจระดับก่อนใช้ เติมให้ท่วมฮีตเตอร์ เปลี่ยนเมื่อสกปรกหรือเสื่อม ถ้าใช้น้ำแล้วมีตะกรัน ให้ล้างตะกรันตามรอบ
• ซีลและข้อต่อ — ตรวจรอยรั่วที่ซีลเพลา แคลมป์ และวาล์ว ปะเก็นที่เสื่อมหรือบวมให้เปลี่ยน ขันสลักฝาให้แน่นเท่ากันทุกตัว
• มอเตอร์และขั้วไฟ — ฟังเสียงผิดปกติ ให้ช่างตรวจขั้วต่อฮีตเตอร์และขั้วไฟในตู้ว่าไม่หลวม ไม่ไหม้
• ใบกวน — ตรวจว่ายึดแน่น ถ้าเปลี่ยนสินค้าที่ความหนืดต่างจากเดิมมาก ให้พิจารณาเปลี่ยนแบบใบกวน

ตารางแก้ปัญหาที่พบบ่อย

อาการ	สาเหตุที่พบบ่อย	วิธีแก้
เครื่องไม่ทำงานเลย	ไม่มีไฟ / เบรกเกอร์ตัด / ปุ่มหยุดฉุกเฉินยังกดค้าง	ตรวจไฟเข้า รีเซ็ตเบรกเกอร์ หมุนคลายปุ่มหยุดฉุกเฉิน
ไม่ร้อน / ร้อนช้า	ตั้งอุณหภูมิต่ำ / ตัวกลางในแจ็คเก็ตน้อย / ฮีตเตอร์หรือขั้วต่อเสีย	ตรวจค่าที่ตั้ง เติมตัวกลาง ให้ช่างวัดฮีตเตอร์และขั้วต่อ
อุณหภูมิเกินค่าที่ตั้งมาก	เซนเซอร์ Pt100 หลวมหรือเสีย / ตั้งค่าคอนโทรลผิด	ปิดฮีตเตอร์ ตรวจเซนเซอร์และค่าที่ตั้ง แล้วติดต่อฝ่ายบริการ
มอเตอร์ไม่หมุน / หมุนกลับทิศ	ไฟไม่ครบเฟส / ต่อสายสลับเฟส / วัตถุดิบหนืดเกินกำลัง	ให้ช่างตรวจไฟ 3 เฟส สลับ 2 เฟสถ้ากลับทิศ ลดปริมาณหรือใช้มอเตอร์กำลังสูงขึ้น
รั่วที่ซีลเพลา แคลมป์ หรือวาล์ว	ปะเก็นหรือซีลเสื่อม / แคลมป์ไม่แน่น	ขันแคลมป์ให้แน่น เปลี่ยนปะเก็นหรือซีลใหม่
เสียงดัง / สั่น	ตั้งเครื่องไม่ได้ระดับ / ใบกวนหลวม / วัตถุดิบน้อยเกินไป	ตั้งระดับเครื่อง ขันใบกวน เติมวัตถุดิบให้ใบกวนจม
สินค้าเป็นก้อน / ไม่เนียน	รอบกวนไม่พอ / ใบกวนไม่เหมาะ / อุณหภูมิแต่ละเฟสไม่ตรงสูตร	ปรับรอบ เวลากวน และอุณหภูมิตามสูตร พิจารณาใบกวนแบบอื่นหรือหัวโฮโมจีไนซ์
ครีมมีฟองอากาศมาก	รอบสูงเกินไปตอนเนื้อข้น / ใบกวนจมไม่พอ / เทเฟสเร็วเกินไป	ลดรอบช่วงปล่อยเย็น เติมให้ใบกวนจม เทเฟสน้ำมันช้า ๆ ทางกรวย

ถ้าแก้ตามตารางแล้วยังผิดปกติ ให้หยุดใช้งานและติดต่อฝ่ายบริการทาง LINE @PYCM

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

• ไฟ 380V อันตรายถึงชีวิต — ต่อสายดินทุกครั้ง ห้ามเปิดตู้ควบคุมขณะมีไฟ ห้ามฉีดน้ำใส่ตู้ควบคุม มอเตอร์ และกล่องฮีตเตอร์
• ห้ามเปิดฮีตเตอร์ขณะแจ็คเก็ตไม่มีตัวกลาง — ตรวจระดับตัวกลางก่อนใช้งานทุกครั้ง
• ห้ามปิดทุกช่องแล้วให้ความร้อน — เครื่องออกแบบให้ใช้ที่ความดันบรรยากาศ (≤ 0.09 MPa) ต้องเปิดช่องล้นไว้เสมอ
• ผิวถัง ฝา กรวย และท่อร้อนขณะใช้งาน — สวมถุงมือกันความร้อน ระวังไอร้อนตอนเปิดช่องคน
• ห้ามสอดมือหรืออุปกรณ์เข้าถังขณะใบกวนหมุน — ถ้าผิดปกติ กดปุ่มหยุดฉุกเฉินทันที

ตารางรุ่นครบ 8 ขนาด

ขั้นตอนใช้งานเหมือนกันทุกขนาด ต่างกันที่ปริมาณต่อรอบ กำลังมอเตอร์ และรอบกวน

รหัสสินค้า	รุ่น	ความจุ	มอเตอร์กวน	รอบกวน (รอบ/นาที)	เหมาะกับ / หมายเหตุ
33810	EMT-10L	5-10 ลิตร	0.75 kW	2,900	รุ่นห้องแล็บ ทดลองสูตร · ถัง Ø159 × สูง 300 มม. หนา 3 มม. · ใบพาย · ฮีตเตอร์ 2 kW
33812	EMT-15L	15 ลิตร	0.75 kW	1,440	ทดลองสูตร / ผลิตล็อตเล็ก
33813	EMT-20L	20 ลิตร	0.75 kW	1,440	ผลิตล็อตเล็ก
33814	EMT-30L	30 ลิตร	0.75 kW	1,440	ผลิตล็อตเล็ก
33815	EMT-40L	40 ลิตร	1.5 kW	1,440	ผลิตล็อตเล็ก-กลาง
33816	EMT-50L	50 ลิตร	2.2 kW	1,440	ผลิตล็อตกลาง
33817	EMT-80L	80 ลิตร	2.2 / 4 kW	1,440	ผลิตล็อตกลาง เลือกมอเตอร์ได้ 2 ขนาด
33818	EMT-100L	100 ลิตร	2.2 / 4 / 7.5 kW	1,440	ผลิตล็อตกลาง เลือกมอเตอร์ได้ 3 ขนาด

อ่านเพิ่มเติม: วิธีใช้หม้อกวนผสมทำครีม โลชั่น · วิธีใช้เครื่องโฮโมจีไนเซอร์ให้ได้อิมัลชันเนียน

ดูรายละเอียดและเลือกขนาดได้ที่ หน้าสินค้าถังกวนผสมอิมัลซิไฟเออร์ ให้ความร้อนไฟฟ้า EMT ดูภาพและสเปกครบทุกขนาดได้ใน บทความรวมภาพถังกวนผสมอิมัลซิไฟเออร์ ให้ความร้อนไฟฟ้า EMT

สอบถามข้อมูล / สเปก / สั่งผลิต — บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด · LINE @PYCM · โทร 02-114-7416 ต่อ 2

 

สนใจติดต่อสอบถามได้เลยครับ

IG: dbale6001ok

http://www.dbale.com

http://dbaleshop.com

http://dbale118.com

ขายส่งกระปุกครีมhttps://www.facebook.com/6001ok

LINE id :

@Dbale118 (มี@ค่ะ)// ตอบเร็วตอบไว @Dbale6001ok (มี@นะค่ะ) // official ไลน์หลัก

@dbale.com (มี@นะค่ะ) //0832642160

@dbale.com2(มี@นะค่ะ) //0848594358

@dbale.com6 (มี@นะค่ะ) //0899632607

https://line.me/ti/p/~@dbale6001ok

https://line.me/ti/p/[email protected]

https://line.me/ti/p/[email protected]

ID: @dbale118 

   

สนใจสั่งผลิตครีมทาหน้าและตัว โลชั่น แชมพู ครีมนวด และ เคมี เครื่องจักร ติดต่อ ปัญญาเคมีภัณฑ์ LINE : @PYCM